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標題: 韩式辣酱炒鱿鱼 [打印本頁]

作者: HZHAI2010 時間: 2012-4-8 01:54
標題: 韩式辣酱炒鱿鱼

主料：鱿鱼500克

配料：洋葱半个青椒一只

调味料：韩式辣椒酱料酒酱油盐味精鸡精

做法：

1、将鱿鱼去除内脏和表皮，清洗干净；

2、顺着鱿鱼，切成长条

3、锅中注入适量清水，滴入几滴料酒，放几片姜，烧开后放入切好的鱿鱼条快速焯一下，以去除腥味，然后捞起控干水分就可以了。（鱿鱼焯的时间千万不要太长，能卷起就可以捞起了）

4、洋葱、青椒分别切片

5、炒锅内倒入油，烧热后，下入葱姜蒜末爆香，

6、放入洋葱块，继续炒香，

7、再放入焯好的鱿鱼，

8、调入韩式辣椒酱，翻炒均匀，放入盐，白糖，生抽，鸡粉，

9、最后放入青椒块，翻炒均匀，就可以出锅了。

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