比思論壇
標題:
芋头扣肉
[打印本頁]
作者:
leehom13tank
時間:
2021-2-14 01:01
標題:
芋头扣肉
制作食材：
五花肉400克、芋头(精选荔浦芋头)400克、八角2个、大蒜2瓣
辅料：
(1)酱油3大匙
(2)酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙
(3)水淀粉1/2大匙
制作流程
1. 五花肉先整块煮熟，取出后用调味料腌10分钟，使外皮均匀蘸上酱油后，放入热油中炸至上色捞出，立刻泡冷水。
2. 芋头去皮、切厚片，用油炸过捞出，五花肉切与芋头等宽的厚片后，用热油略炸，再以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内，并淋上调匀的调味料和1/2杯清水及八角、大蒜。
3. 入锅以大火蒸40分钟，取出时先将汤汁倒入锅内，再将八角、大蒜拣除，扣入盘内，汤汁以水淀粉勾芡后，淋回肉面上即成。
2021-2-14 01:01 上傳
下載附件
(75.88 KB)
image.png
(75.88 KB, 下載次數: 37)
2021-2-14 01:01 上傳
點擊文件名下載附件
作者:
ssx51466
時間:
2021-2-17 19:14
作者:
甘草
時間:
2022-11-14 17:56
肥而不腻
作者:
滑板鞋
時間:
2022-11-15 00:00
看着就好吃啊
作者:
滑板鞋
時間:
2022-11-15 00:07
感觉看完还没学会
作者:
djec
時間:
2022-12-4 19:32
这个解馋!
作者:
取名咋这么难
時間:
2022-12-7 20:06
想吃想吃
歡迎光臨 比思論壇 (http://108.170.5.78/)
Powered by Discuz! X2.5
