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標題: 砂煲肉末焖豆腐 [打印本頁]

作者: farkseedboy 時間: 2019-1-15 09:00
標題: 砂煲肉末焖豆腐
材料
主材：北豆腐约450克，肉末约75克。

辅料：姜米1/2大匙，蒜米1/2大匙。

调料：李锦记蚝油1满匙，生抽1大匙，老抽1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，白糖1/3小匙，料酒1大匙，麻油约1/2小匙。

做法
一、豆腐切块厚约8~10mm，入平底锅煎至双面金黄色；

二、砂锅放底油，开慢火，倒入蒜米和姜米，稍煸，倒入肉末，搅拌片刻；

三、烹入李锦记蚝油1满匙，生抽1大匙，老抽1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，白糖1/3小匙，料酒1大匙，搅拌几下，

四、清水或高汤至1/2锅左右，把汤调匀；

五、放入煎过的豆腐，慢火滚约20分钟；

六、大火收汁至剩下汤汁1/3左右，不要把汁烧干，再撒麻油约1/2小匙，面上可铺上香菜或葱花。

1.jpg (17.93 KB, 下載次數: 87)

作者: zxcvbnm520134 時間: 2019-1-17 11:10
自己喜欢的

作者: eggsme 時間: 2019-1-17 13:25
看着一般般

作者: 286440855 時間: 2019-1-17 14:14
回帖是美德

作者: zxcvbnm520134 時間: 2019-1-18 20:33
色香味俱全。

作者: wr19871030 時間: 2019-1-18 22:30
味道不错@！

作者: piaolingjijie 時間: 2019-3-18 15:35
马一个，色香味俱全，看饿了~

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