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標題: 炸核桃腰 [打印本頁]

作者: yccyx_2016 時間: 2018-9-28 14:57
標題: 炸核桃腰
炸核桃腰炸核桃腰为开封传统菜肴。
　　炸核桃腰是以猪腰子为主料，以葱段、鸡蛋、水粉芡为配料，辅以味精、盐水、酱油、料酒、花椒盐、花生油等制作而成。方法：先将腰子拾掇干净，用立刀解成十字花纹，截成八分见方的块；然后投入佐料搅匀浸泡六七分钟，继之加入鸡蛋、粉芡叠匀，投入热油锅内炸制。待腰块卷缩成核桃形时捞出，少停再下锅重炸即成。特点：色泽柿黄，酥香鲜嫩。

作者: 甘草 時間: 2019-3-22 15:11
补肾佳品呀

作者: 独步苍穹 時間: 2019-4-17 16:51
不错，不错，不错

作者: 独步苍穹 時間: 2019-4-17 18:47
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