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標題: 廣式馬蹄羊肉煲 [打印本頁]

作者: 逸然    時間: 2016-10-28 22:06
標題: 廣式馬蹄羊肉煲


材料

羊肉600克,马蹄500克,胡萝卜100克,竹蔗2节,生姜一大块,柱候酱适量,大蒜3棵,白酒,白糖,老抽

做法

1.羊肉清洗干净切件,马蹄削皮对半切,胡萝卜削皮滚刀切块,竹蔗削皮切长条,生姜削皮拍扁

2.热油锅,爆香生姜

3.放进羊肉,大火爆炒

4.溅入白酒,继续大火煸炒

5.羊肉煸炒透后,加入马蹄、胡萝卜、竹蔗

6.加入2大勺柱候酱

7.翻炒均匀,加入1小勺白糖

8.加入没过羊肉的清水

9.大火煮开,转小火焖至自己喜欢的口感,有人喜欢有点嚼头的,有人喜欢酥烂的

10.大蒜切段

11.加入少量老抽

12.加入大蒜段

13.大火收至酱汁浓稠

14.转入砂锅

15.小火加热5分钟,关火即可

16.砂锅保温性好,冬天用来装食物可以保持比较长的时间食物不会变冷



作者: 蒼之濤    時間: 2016-10-29 15:38
吃羊肉容易上火
作者: 柯达    時間: 2016-11-1 16:37
天冷吃羊肉煲一流
作者: 853009513    時間: 2017-8-18 23:16
非常不错
作者: zhengxiangsai    時間: 2017-8-20 03:46
羊肉煲看起来真的不错
作者: pandahrl    時間: 2017-8-25 15:16
羊肉煲看起来真的不错
作者: maodanaihe    時間: 2017-8-28 09:29
做的好的话。真心挺好吃的。。但是描述得有点简单啊
作者: 853009513    時間: 2017-8-28 19:55
非常不错
作者: ladiosfei    時間: 2017-8-28 22:15
冬天吃这个真棒
作者: ssx51466    時間: 2017-9-2 20:55

作者: gongkai0123    時間: 2017-9-19 11:49
该贴秋膘了
作者: zhengxiangsai    時間: 2017-11-10 05:14
光看起来就饿了,相当不错,试试先
作者: yccyx_2016    時間: 2017-12-9 15:49
传说中的打way吃肉
作者: piaolingjijie    時間: 2019-3-25 00:26
很好吃的样子,看饿了,马一个~
作者: 甘草    時間: 2024-3-1 14:56
爽滑可口




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