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標題: 廣式馬蹄羊肉煲 [打印本頁]

作者: 逸然 時間: 2016-10-28 22:06
標題: 廣式馬蹄羊肉煲

材料

羊肉600克，马蹄500克，胡萝卜100克，竹蔗2节，生姜一大块，柱候酱适量，大蒜3棵，白酒，白糖，老抽

做法

1.羊肉清洗干净切件，马蹄削皮对半切，胡萝卜削皮滚刀切块，竹蔗削皮切长条，生姜削皮拍扁

2.热油锅，爆香生姜

3.放进羊肉，大火爆炒

4.溅入白酒，继续大火煸炒

5.羊肉煸炒透后，加入马蹄、胡萝卜、竹蔗

6.加入2大勺柱候酱

7.翻炒均匀，加入1小勺白糖

8.加入没过羊肉的清水

9.大火煮开，转小火焖至自己喜欢的口感，有人喜欢有点嚼头的，有人喜欢酥烂的

10.大蒜切段

11.加入少量老抽

12.加入大蒜段

13.大火收至酱汁浓稠

14.转入砂锅

15.小火加热5分钟，关火即可

16.砂锅保温性好，冬天用来装食物可以保持比较长的时间食物不会变冷

作者: 蒼之濤 時間: 2016-10-29 15:38
吃羊肉容易上火

作者: 柯达 時間: 2016-11-1 16:37
天冷吃羊肉煲一流

作者: 853009513 時間: 2017-8-18 23:16
非常不错

作者: zhengxiangsai 時間: 2017-8-20 03:46
羊肉煲看起来真的不错

作者: pandahrl 時間: 2017-8-25 15:16
羊肉煲看起来真的不错

作者: maodanaihe 時間: 2017-8-28 09:29
做的好的话。真心挺好吃的。。但是描述得有点简单啊

作者: 853009513 時間: 2017-8-28 19:55
非常不错

作者: ladiosfei 時間: 2017-8-28 22:15
冬天吃这个真棒

作者: ssx51466 時間: 2017-9-2 20:55

作者: gongkai0123 時間: 2017-9-19 11:49
该贴秋膘了

作者: zhengxiangsai 時間: 2017-11-10 05:14
光看起来就饿了，相当不错，试试先

作者: yccyx_2016 時間: 2017-12-9 15:49
传说中的打way吃肉

作者: piaolingjijie 時間: 2019-3-25 00:26
很好吃的样子，看饿了，马一个~

作者: 甘草 時間: 2024-3-1 14:56
爽滑可口

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