西班牙海鲜饭
西班牙海鲜饭https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1301/130102164711.jpg/NjAwX2MxXzQwMA.webp食材用料
西班牙paella米 200克
青口 6只
海虾 6只
橄榄油 50克
烟熏辣椒粉 1茶匙
西班牙腊肠 50克
鸡琵琶腿 1个
熟制青豆 适量
红彩椒 半个
番茄 半个相克食物
蒜 两瓣相克食物
黄洋葱 1/4个
藏红花 0.5克
鸡汤 适量
柠檬 两牙相克食物
盐 适量
西班牙海鲜饭的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1301/130102178038.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.做西班牙海鲜饭最好有专用锅，至少也要有一口平底锅。此外就是关键的材料一定要用正宗的，才能保证成品的正宗风味。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1301/130102185462.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.青口洗净，虾挑去虾线，准备好各种配料。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1301/130102193074.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.藏红花放入鸡汤搅拌一下，泡至金黄色。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1301/130102206978.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.鸡腿去骨去皮切丁。腊肠、彩椒切丁。番茄去皮切丁。蒜和黄洋葱切碎。切几牙柠檬备用。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1301/130102215119.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.小火起锅，加橄榄油将腊肠丁炒香盛出。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1301/130102222665.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.放入鸡丁煸炒至表面微黄盛出备用。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1301/130102228863.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.再加些橄榄油炒香蒜碎、黄洋葱碎。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1301/130102235977.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.加入西班牙烟熏辣椒粉炒匀。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1301/130102242222.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.放入彩椒丁煸炒一下。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1301/13010225903.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.加入蕃茄丁不停翻炒20分钟。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1301/130102257192.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.中间过干的话可以加少量的水，最后加盐调味。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1301/130102264328.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp12.放入米炒匀。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1301/130102271077.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp13.加入泡了藏红花的鸡汤。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1301/130102275968.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp14.放入炒过的鸡丁、腊肠丁拌匀并将食材摊平。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1301/130102282302.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp15.小火煮15分钟。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1301/130102289795.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp16.然后插上青口，摆上虾，撒上青豆，加盖焖烧5分钟。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1301/130102296305.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp17.掀开盖继续加热两分钟，使饭下面结上一层锅巴。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1301/130102303729.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp18.插上两牙柠檬，连锅一起上桌，这是西班牙海鲜饭的传统吃法。
小贴士全程用小火就可以了，底火要比较均匀，以防糊底。使用烟熏辣椒粉是为了让饭有柴烧的风味。此外腊肠用西班牙的也是保证正宗风味所必需的。同样米也要用西班牙短米。
應該還不錯吧？？？
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