红烧肉
食材明细主料
[*]五花肉500g
[*]花生米80g
辅料
[*]葱头1个
[*]姜1块
[*]蒜适量
调料
[*]油适量
[*]盐适量
[*]酱油适量
[*]老抽适量
[*]料酒适量
[*]十三香1匙
[*]胡椒粉1匙
[*]冰糖几粒
[*]红曲粉2匙
[*]鸡精少许
[*]咸香口味
[*]烧工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度
红烧肉的做法步骤
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2021/02/25/2021022516142400159034417796837.jpg?x-oss-process=style/p320
1
烧开一锅水，五花肉放锅内焯水。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2021/02/25/2021022516142400182081707796837.jpg?x-oss-process=style/p320
2
变色后捞起。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2021/02/25/2021022516142400199666637796837.jpg?x-oss-process=style/p320
3
五花肉切块，再准备姜葱蒜和花生米。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2021/02/25/2021022516142400216889227796837.jpg?x-oss-process=style/p320
4
五花肉放入锅内，煸出油脂。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2021/02/25/2021022516142400235084727796837.jpg?x-oss-process=style/p320
5
煸炒至表面焦黄。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2021/02/25/2021022516142400254033677796837.jpg?x-oss-process=style/p320
6
放入花生米炒香。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2021/02/25/2021022516142400272724347796837.jpg?x-oss-process=style/p320
7
再把葱姜蒜倒入，炒出香气。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2021/02/25/2021022516142400309212397796837.jpg?x-oss-process=style/p320
8
加入盐、酱油、老抽、料酒、十三香、红曲粉、胡椒粉、冰糖调味。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2021/02/25/2021022516142400340313917796837.jpg?x-oss-process=style/p320
9
加入与食材平面的水，盖盖中火烧20分钟。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2021/02/25/2021022516142400369821147796837.jpg?x-oss-process=style/p320
10
时间到，水份已收干，加少许鸡精拌匀出锅。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2021/02/25/2021022516142400400641847796837.jpg?x-oss-process=style/p320
11
成品。
這是滷肉吧？？？
頁:
[1]