自制家庭版酸辣粉
食材明细主料
[*]粉条适量
[*]鸡汤适量
辅料
[*]花生碎适量
[*]小葱适量
[*]蒜末适量
[*]青红辣椒适量
[*]辣椒干适量
[*]香菇干适量
调料
[*]盐适量
[*]味极鲜适量
[*]陈醋适量
[*]微辣口味
[*]煮工艺
[*]一小时耗时
[*]高级难度
自制家庭版酸辣粉的做法步骤
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配料准备好。剥好花生切碎，香菇干浸泡好切条。
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粉条提前一小时浸泡，煮的时候两三分钟就好了，节省时间。
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锅内加水，烧开后放入泡软的粉条，两三分钟即可起锅放入碗内，先在碗底铺好一层葱末和香菜。
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碗底有葱末和香菜，煮好后粉条铺进去。
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锅内加油先炒花生碎。炒至裹满油即可。
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再加入香菇一起翻炒。
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再加入蒜末，青红椒和一点辣椒干翻炒一下。
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翻炒变软以后，加入适量盐和味极鲜翻炒均匀。
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炒好配料后，分装入碗。
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10
一碗。
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11
两碗。
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合影。
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鸡汤也煲好了。加入盐和一点味极鲜调味。
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把鸡汤舀入碗内，香的嘞～再加入适量陈醋。
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搅拌均匀后最后撒入香菜，成品。第一碗。
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第二碗。
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两碗合个影。
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香菜搅拌搅拌不见了，可以开吃啦～自制酸辣粉的味道很地道，特别是倒入陈醋后，那股味道和外面店面里飘出来的一样，吃一大口，嗯，味道也很不错～
加雞湯是高配版酸辣粉
酸辣粉个人实在难以接受，味道太古怪了
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