山里来的贼 發表於 2021-7-7 08:39:56

水果馅饼

步骤step1
https://st-cn.meishij.net/rs/228/166/6041728/n6041728_146358337928127.jpg酵母与西瓜汁充分融合，再加入一个鸡蛋，适量白糖，搅拌均匀，加入面粉，用手揉面，揉好之后用保鲜膜封口，醒发30分钟。

步骤step2
https://st-cn.meishij.net/rs/228/166/6041728/n6041728_146358337935655.jpg苹果切片加糖腌渍，香蕉捣成泥状，之前用西瓜汁和面剩下的西瓜瓤继续当馅料。

步骤step3
https://st-cn.meishij.net/rs/228/166/6041728/n6041728_146358338213739.jpg把醒发的面再次揉搓，揉成条状，分成5个一样的饼坯，拿其中一个饼坯用杆秤擀成1毫米厚度的薄饼

步骤step4
https://st-cn.meishij.net/rs/228/166/6041728/n6041728_146358338225481.jpg做好的馅料平摊在饼上，馅料占据饼皮的1/2面积就行了，然后把另一半饼皮沿中间对折，并把边缘压紧。

步骤step5
https://st-cn.meishij.net/rs/228/166/6041728/n6041728_146358338495830.jpg锅洗干净开小火，把做好的饼平摊在锅底，小火慢烙，不能发火，饼容易糊。一面烙成金黄色之后翻至另一面继续烙，直至两面都是金黄色就可以盛出来了。


水果馅饼的成品图https://st-cn.meishij.net/rs/228/166/6041728/n6041728_146358338657533.jpg
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水果馅饼的烹饪技巧技巧tips
烙饼时一定要小火，饼边缘一定要压实，不然馅容易漏出来。第一次烙火候把握机会不准，烙出来的饼没什么色相，不过味道还是可以的。


LXK2020 發表於 2021-7-7 09:44:41


看着不错，有空试试

甘草 發表於 2022-10-10 11:35:44

甜美的味道

ssx51466 發表於 2022-10-10 19:13:27

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jimdyh 發表於 前天 12:17

味道肯定不错，但是这样的馅饼糖分也肯定很高
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